Ingredientes
- 4 Huevos
- 1 Cebolla blanca
- 1 Puñado de brotes de espinacas frescas
- 50g de queso proteínico bajo en grasa Eatlean
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal rosa del Himalaya
- Queso de cabra
Paso a paso
- 1Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y pochamos la cebolla.
- 2Una vez pochada la cebolla añadimos las espinacas y pochamos de nuevo.
- 3Mientras en un bol batimos los huevos.
- 4Agregamos el queso picadito a los huevos y seguidamente añadimos la cebolla y las espinacas pochaditas.
- 5Mezclamos bien y sazonamos al gusto de sal.
- 6Llevamos la mezcla a un recipiente para hornear (se puede hornear directamente desde esta sartén alto llevar mango pero yo quería que quedase más alto y por eso lo llevé a una bandejita de barro)
- 7Por último añadimos el queso de cabra y horneamos a 180grados durante 15min.
- 8¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro PASTEL DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA
