Pizza con calabacín y queso de cabra

• 250g de harina de trigo
• 1 cubo de levadura fresca 15g
• 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
• 10ml de aceite de oliva virgen extra
• 160ml de agua templada

Topping

• Salsa de tomate saludable
• Queso bajo en grasa Eatlean
• 1 Calabacín pequeño
• Queso de cabra
• Piñones⠀

Utensilios

• Robot Mambo de Cecotec

1. 1Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot mambo y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
2. 2Llevamos la masa a una bolsa aceitada y dejamos levar en la nevera mínimo 50min.
3. 3Mientras laminamos muy fino el calabacín y lo cocinamos en una sartén con un chorrito de aceite y sal, reservamos.
4. 4Seguidamente amasamos y con la ayuda del rodillo damos forma plana y rectangular.
5. 5Llevamos encima de un papel de hornear sobre la bandeja del horno y ponemos el topping.
6. 6Horneamos a 180grados durante 15min o hasta que empiece a dorarse el topping.
7. 7¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra PIZZA CON CALABACÍN Y QUESO DE CABRA