Pizza de espelta con beicon y burrata

• 125g de harina de espelta de fuerza
• 125g de harina de espelta integral
• 1 cubo de levadura fresca / 5g de levadura de panadero
• 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
• 10ml de aceite de oliva virgen extra
• 160ml de agua templada
• Orégano
• Cebolla en polvo

Topping

• Salsa boloñesa de pollo casera
• Queso bajo en grasa Eatlean
• Beicon
• Orégano
• Burrata

Utensilios

• Robot de cocina multifunción

1. 1Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot mambo y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
2. 2Seguidamente dejamos levar mínimo 30min
3. 3Desgasificamos y amasamos dando forma de bola, llevamos sobre un papel y damos forma plana y rectangular.
4. 4Ponemos el topping: salsa de boloñesa de pollo, queso, beicon y burrata.
5. 5Horneamos a 200grados unos 10-15min
6. 6¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra PIZZA DE ESPELTA CON BEICON Y BURRATA