Pizza de espelta con rúcula y jamón

Para la masa fina 2 personas

• 200g de harina de espelta integral
• 100ml de agua templada
• 1 sobre de levadura de panadero en polvo o 6g
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya

Para el topping

• Queso proteínico Eatlean taco original
• 1 Bola de Mozzarella di bufala
• Cebolla deshidratada
• Rúcula
• Jamón
• Queso bajo en grasa Tasty de Eatlean

Utensilios

• Robot de cocina Mambo de Cecotec

1. 1Pon la pala de amasar.
2. 2Añade todos los ingredientes en el vaso
3. 3Programa 6 minutos a 3 velocidad.
4. 4Le damos forma con la ayuda de un rodillo aplanándola al máximo.
5. 5Ponemos sobre un papel de hornear.
6. 6Cubrimos de queso bien rallado o picado y añadimos también la mozzarella en trozos.
7. 7Horneamos 10-15min a 180grados.
8. 8Retiramos del horno, ponemos el resto del topping, rúcula, jamón y el queso tasty picado muy finito.
9. 9¡Listo! Ya tenemos nuestra Pizza de espelta con rúcula y jamón

Proceso sin robot

1. 1Mezclamos el agua templada con la levadura y deja que se active.
2. 2Añadimos el resto de los ingredientes.
3. 3Amasamos.
4. 4Le damos forma con la ayuda de un rodillo aplanándola al máximo.
5. 5Ponemos sobre un papel de hornear.
6. 6Cubrimos de queso bien rallado o picado y añadimos también la mozzarella en trozos.
7. 7Horneamos 10-15min a 180grados.
8. 8Retiramos del horno, ponemos el resto del topping, rúcula, jamón y el queso tasty picado muy finito.