Pizza de espelta integral y piña

Para la masa

• 225 de harina de espelta integral
• 175ml de agua
• 1/2 sobre de levadura de panadero
• 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharaditas de sal rosa del Himalaya

Para el topping

• Salsa de tomate casera
• Ajo en polvo de frutosecopuntocom
• Queso proteínico Eatlean
• Cebolla de Figueres
• Piña
• Tomatitos
• Queso de cabra
• Rúcula

1. 1Mezcla los ingredientes.
2. 2Amasa durante 10min.
3. 3Deja reposar la masa en un bol cubierto con un trapo durante 1h para que duplique su tamaño.
4. 4Pasado el tiempo volvemos a amasar y damos forma a la pizza.
5. 5Ponemos el topping al gusto y horneamos a 180grados durante 20min.
6. 6¡Listo! Ya tenemos nuestra Pizza de espelta integral y piña

Extras

1. 1Si haces la masa en el robot de cocina Mambo de Cecotec solo tienes que poner todos los ingredientes en el vaso con la pala de amasar a velocidad 3 – 6 minutos