Pizza familiar de espelta integral con atún

• 200g de harina integral de espelta
• 100ml de agua templada
• 1 sobre de levadura de panadero en polvo o 6g
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya

Topping

• Queso proteínico Eatlean TASTY
• Salsa de tomate raf saludable casera
• 100g de atún al natural
• Champiñones asados
• Cebolla en polvo
• Aceitunas
• Tomatitos
• 6 Bolitas de mozzarella fresca

1. 1Yo hice la masa en el robot mambo multifunción de Cecotec a velocidad 3 – 6 minutos pero puedes hacerlo a mano siguiendo la receta:
2. 2Mezclamos el agua templada con la levadura y deja que se active.
3. 3Añadimos el resto de los ingredientes.
4. 4Amasamos.
5. 5Le damos forma con la ayuda de un rodillo o con las manos.
6. 6Ponemos sobre un papel de hornear.
7. 7Le damos un primer horneado a la masa de 8min aprox. y sacamos del horno.
8. 8Agregamos el topping: salsa de tomate, queso, atún bien escurrido, cebolla en polvo, champiñones, aceitunas, tomatitos y bolitas de mozzarella.
9. 9Horneamos 10-15min a 180grados.
10. 10¡Listo! Ya tenemos nuestra Pizza familiar de espelta integral con atún