Puré de calabacín, cebolla y pollo

• 5 Calabacines grandes
• 1 Cebolla grande
• 1 Pechuga de pollo

Para el topping

• Jamón en virutas o taquitos

1. 1Lavamos los calabacines, los cortamos en trozos y los ponemos en una olla.
2. 2Seguidamente pelamos la cebolla, la cortamos en trozos y añadimos a la olla.
3. 3Ahora pochamos las verduras un poquito (sin aceite) para que se quemen un poquito.
4. 4Cuando el calabacín esté algo quemadito, cubrimos bien de agua y añadimos la pechuga de pollo.
5. 5Tapamos con una tapadora y cocinamos durante 35-45min a fuego medio.
6. 6Pasado el tiempo retiramos y dejamos enfríar.
7. 7Pasamos la mezcla por la batidora de vaso hasta que quede todo bien triturado y bien finito.
8. 8Servimos y decoramos con el jamón en virutas.
9. 9¡Listo! Ya tenemos nuestro Puré de calabacín, cebolla y pollo

Extras

1. 1Puedes sazonarlo al gusto, sal rosa del himalaya, pimienta negra.
2. 2A mi me salen con estas medidas 4 tuppers que puedes guardarlos en el congelador y sacar cuando te apetezca.