Puré de puerro con jamón

• 8 o 10 Puerros grandes
• 1/2 Calabacín
• Sal (opcional)

Para el topping

• Huevo escalfado
• Taquitos de jamón

1. 1Pelamos los puerros, los cortamos en trozos y los ponemos en una olla.
2. 2Seguidamente lavamos el calabacín, lo cortamos en trozos y añadimos a la olla.
3. 3Ahora pochamos las verduras un poquito (sin aceite) para que se quemen un poquito.
4. 4Cuando el puerro y el calabacín esté, algo quemaditos, cubrimos bien de agua.
5. 5Tapamos con una tapadora y cocinamos durante 30min a fuego medio.
6. 6Pasado el tiempo retiramos y dejamos enfríar.
7. 7Pasamos la mezcla por la batidora de vaso hasta que quede todo bien triturado y bien finito.
8. 8Servimos y decoramos con jamón y un huevo escalfado.
9. 9¡Listo! Ya tenemos nuestro Puré de puerro con jamón