Ingredientes
- 175g de harina de espelta integral
- 20ml de aceite de oliva virgen extra
- 110ml de agua templada
- 1 Pizca de sal rosa del Himalaya
Ingredientes para el relleno
- Espárragos trigueros
- Tomate
- Maíz cocido
- Queso Eatlean rallado muy bajo en grasa y sin lactosa
- Queso Eatlean Tasty sin lactosa
- Pimienta
- Orégano
Paso a paso
- 1Mezclamos los ingredientes de las tortillas.
- 2Amasamos bien hasta que ya no se nos pegue en las manos la masa.
- 3Vamos tomando trocitos de masa y aplanamos con un rodillo.
- 4Con la ayuda de un plato les damos forma redonda y con el cuchillo recortamos.
- 5Cocinamos la tortilla por ambos lados en una sartén.
- 6Cuando hemos terminado de hacer todas las tortillas procedemos a rellenarlas.
- 7Lavamos los espárragos, los cortamos y partimos por la mitad.
- 8Los llevamos al microondas durante 2min aprox.
- 9Cortamos el tomate en rodajas bien finas.
- 10Rellenamos las tortillas: queso, tomate, espárragos, queso, pimienta, orégano y otras igual pero con maíz.
- 11Llevamos a una sartén y cocinamos vuelta y vuelta presionando hasta que funda el queso.
- 12Cortamos por la mitad y servimos.
- 13¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras QUESADILLAS VEGETARIANAS
