Ingredientes
- 300gr de champiñones
- 2 Ajos
- Chile liofilizado (opcional)
- 2 Zanahorias
- 2 Puerros
- 1 Cebolla morada
- 40gr de soja texturizada
- 1 litro de agua, caldo de verduras o pollo
- Salsa tamari
- Especias tandoori
Paso a paso
- 1Lavamos y cortamos las verduras.
- 2Las llevamos a una olla, excepto los champiñones y las pochamos un poquito.
- 3Añadimos los champiñones, el agua o caldo, el chile y un chorrito de salsa tamari.
- 4Cocinamos durante 30 minutos tapando la olla.
- 5Pasado el tiempo añadimos la soja texturizada tal y como viene en la bolsa y cocinamos 5min más.
- 6¡Listo! Ya tenemos nuestra Sopa de champiñones con soja texturizada
