Ingredientes
- 1 Bote de garbanzos cocidos
- 1 Litro de caldo de verduras casero
- 2 o 3 ramitas de Canela en rama
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal rosa del Himalaya
Paso a paso
- 1Lava los garbanzos y ponlos en una olla.
- 2Añade el caldo y las ramas de canela.
- 3Cocina durante 25-30min a fuego medio y tapado.
- 4Retira las ramas de canela.
- 5Añade un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- 6Tritura bien hasta obtener una crema.
- 7Pásala por un chino o colador para que quede fina.
- 8Si se ha consumido mucho líquido al cocinarlo puedes añadir un poquito de agua hasta obtener una textura suelta de sopa consistente, rectificamos de sal.
- 9¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro SOPA DE GARBANZOS CON CANELA
