Zoodles a la boloñesa

• 2 Calabacines grandes
• 150gr de Ternera picada
• 1 Zanahoria
• 1/2 Cebolla
• 1 Trozo de apio
• 1 Cucharadita de aceite de oliva
• 1 Taza de caldo de pollo
• Sal rosa del Himalaya
• Pimienta molida
• 3 Tazas de tomate natural triturado (o 8 tomates grandes rallados)

Utensilios

• Spirellizer

1. 1Para preparar los Zoodles (Espaguetis de calabacín) solo tenemos que lavar bien los calabacines y pasarlos por nuestra Spirellizer y reservamos.
2. 2Ahora vamos con la salsa boloñesa fitness.
3. 3Picamos bien la zanahoria, la cebolla y el apio y los pochamos en una sartén junto a la cucharadita de aceite.
4. 4Cuando estén bien pochadas las verduras añadimos la carne picada hasta que se dore bien.
5. 5Una vez dorada sazonamos al gusto con sal rosa y pimienta.
6. 6Añadimos el tomate natural triturado y la taza de caldo.
7. 7Dejamos cocinar a fuego lento hasta que reduzca la salsa y no quede aguada.
8. 8Rectificamos de sal y pimienta.
9. 9Seguidamente dejamos templar.
10. 10Con la salsa templada, añadimos el calabacín y servimos.
11. 11¡Listo! Ya tenemos nuestros Zoodles a la boloñesa

Extras

1. 1No cocines el calabacín o se te aguará el plato, los calabacines a la que entran en contacto con el calor sueltan todo el agua y se desintegran.
2. 2Cuando hagas la salsa boloñesa multiplica los ingredientes y haz más cantidad para así luego congelarla y tenerla a mano siempre que la necesites. Ahorrarás tiempo y dinero.
3. 3También puedes hacerla con carne picada de pollo.