Zoodles con tofu marinado con manteca de cacahuete

• 500g de tofu
• 3 Cucharadas soperas de manteca de cacahuetes suave de
• 3 Dientes de ajo
• Cebolla en polvo
• Jengibre molido
• Cayena molida
• Soja baja en sodio
• Bebida vegetal (la que utilicéis)
• 2 Calabacines grandes
• Aceite de oliva virgen extra

Proceso de macerado del tofu

1. 1Cortamos en daditos el tofu y llevamos a una bolsa de congelados.
2. 2Añadimos los ajos picaditos, la manteca de cacahuete, cebolla en polvo, jengibre y cayena al gusto, chorrito de soja y bebida vegetal.
3. 3Mezclamos todo, eliminamos el aire de la bolsa y cerramos bien.
4. 4Guardamos en la nevera hasta que vayamos a cocinarlos

1. 1Lavamos los calabacines y con la ayuda de un spiralizer les damos forma de espaguetis o tallarines y los reservamos.
2. 2Llevamos el tofu a la sartén junto a un chorrito de aove y cocinamos hasta que se dore.
3. 3Añadimos los tallarines de calabacín y salteamos ligeramente.
4. 4¡Listo! Ya tenemos nuestros ZOODLES CON TOFU MARINADO CON MANTECA DE CACAHUETE